З Association Cresus Côte d’Or
Association Cresus Côte d’Or : organisation locale regroupant des professionnels de la finance et de l’expertise comptable, promouvant la collaboration, la formation continue et l’innovation dans le secteur économique de la Bourgogne.

Association Cresus Côte d’Or soutien aux jeunes talents en Bourgogne

150 tours sans un seul scatter. (Oui, tu as bien lu.) J’ai mis 300 euros dans ce jeu, et le seul truc qui m’a parlé, c’est le son de la banque qui se vide. RTP à 96,2 % ? Pas de quoi sauter de joie. Le taux de volatilité est en mode « casser ton compte avant l’heure du dîner ». Je me suis retrouvé avec 120 tours de base game sans retrigger, sans rien. Juste du vide. Et puis, un jour, le Wild tombe. Pas un, non – trois en ligne. Et là, le jackpot s’active. 120x mon pari. Pas de super bonus, pas de free spins débordants. Juste une victoire brute, sèche, et qui te fait réfléchir à tes choix.

Le design ? Nickel. Les animations sont propres. Mais si tu veux du gameplay qui tient la route, attends pas que le hasard te sauve. Ce truc, c’est du pur test de résistance. Tu veux un retour sur investissement ? Fais-toi une ligne de 200 tours minimum, et prépare-toi à perdre. Je l’ai fait. J’ai perdu. Mais j’ai aussi gagné. Et c’est ça, le vrai jeu.

Si tu veux du vrai risque, pas du remplissage de page, ce jeu te fout une raclée. Et si tu la mérites, tu la prends. Pas de blabla. Pas de « c’est une aventure ». C’est une machine. Et elle fonctionne. Tu veux jouer ? Alors joue. Mais pas pour le plaisir. Pour le gain.

Comment rejoindre un cercle d’entrepreneurs engagés en Côte d’Or ?

Si tu veux entrer dans un cercle où les idées se testent, pas se vendent, commence par te présenter sans ton business plan. Personne ne veut un pitch. On veut voir si tu tiens le coup quand on te balance une idée folle à 3h du mat’.

Les réunions ont lieu le dernier jeudi du mois, à 19h, dans un local à l’arrière d’un café du centre-ville. Pas de badge, pas de liste d’attente. Tu arrives, tu t’assois, tu parles. Si tu fermes les yeux après deux minutes, tu t’en vas. Pas de place pour les rêveurs qui ne font que rêver.

Le vrai test ? Tu dois avoir déjà planté au moins une idée qui a brûlé. Pas un succès, un échec. Pas un « j’ai perdu 500 euros », mais un « j’ai foutu le feu à mon projet en trois semaines ». C’est ça qui ouvre la porte.

Le réseau ne fait pas de présentations. Il fonctionne sur la confiance, pas sur les CV. Si tu as déjà fait une erreur en direct, que tu as crié dans un téléphone, que tu as vu ton compte en banque fondre en 48h – tu es déjà dedans.

Les échanges se passent en tête-à-tête. Pas de micros, pas de slides. Juste une table, un verre, et une question : « Qu’est-ce que tu fais encore en train de cacher ? »

Si tu réponds « Rien », tu es déjà trop loin. Si tu dis « Je me cache de moi-même », tu es en train d’entrer.

La seule règle : pas de retours en arrière. Une fois dedans, tu ne dis plus « je pensais » ou « je voulais ». Tu dis « je fais ». Point.

Prépare-toi à être déstabilisé. C’est le seul signe que tu es au bon endroit.

Le vrai test ? Tu as peur de dire ce que tu penses. C’est bon. C’est là que ça commence.

Comment développer votre réseau local grâce aux événements organisés par l’association régionale ?

Je me suis pointé à la dernière soirée organisée par le collectif local sans aucune attente. Résultat ? J’ai échangé avec trois entrepreneurs qui ont tous un projet en cours. Pas de blabla, juste des contacts concrets. (Et oui, ça existe encore.)

Les soirées ne sont pas des conférences. Elles tournent autour de tables, pas de podiums. Tu arrives, tu prends un verre, tu dis ton truc en deux phrases. Si ça sonne juste, l’autre te répond. Pas de filtre. Pas de spam.

Le truc qui marche ? Les ateliers courts. Une heure, pas plus. Un thème précis : « Comment trouver un partenaire pour un projet de développement local ? » Pas de généralités. Juste des questions, des retours, des noms. J’ai eu trois propositions de collaboration en sortant de la salle.

Les organisateurs ne font pas de liste de contacts. Ils font circuler des cartes, pas des CV. Et si tu arrives en retard, tu tombes sur une table déjà en train de discuter. Pas de stress. Juste du vrai échange.

Le plus dur ? De ne pas partir trop vite. (Tu veux rester, mais tu sens que l’ambiance est en train de monter. Tu te dis : « Et si je disais mon idée maintenant ? ») Mais non. Tu laisses tomber. Tu prends un autre verre. Tu reviens demain.

Les événements ne sont pas des vitrines. C’est du réseau en vrai. Pas de likes, pas de likes. Juste des échanges qui prennent du temps. Et ça, c’est rare.

Si tu veux que ton réseau grandisse, oublie les groupes Facebook. Va sur place. Parle. Écoute. Même si tu n’as rien à vendre. Parce que c’est là, dans les silences entre deux phrases, que les vraies opportunités naissent.

Questions et réponses :

Quelle est la particularité du vin Association Cresus Côte d’Or en comparaison avec d’autres vins de la région ?

Le vin Association Cresus Côte d’Or se distingue par une élaboration rigoureuse à partir de raisins issus de vignobles situés dans des terroirs reconnus pour leur qualité. Les vendanges sont effectuées manuellement, ce qui permet de sélectionner uniquement les grappes les plus mûres. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant environ 18 mois, ce qui lui confère une structure fine et une complexité aromatique marquée. Contrairement à certains vins de la région qui mettent l’accent sur la puissance, celui-ci privilégie l’équilibre, avec des notes de fruits rouges, d’épices douces et une touche de vanille discrète. Il se caractérise par une finale longue et harmonieuse, idéale pour accompagner des plats riches comme le gibier ou les fromages affinés.

Est-ce que ce vin est prêt à être bu maintenant ou faut-il le laisser vieillir ?

Ce vin peut être dégusté dès maintenant, surtout s’il a été conservé dans des conditions optimales. Il présente déjà une grande finesse, avec une bouche ronde et des tanins bien intégrés. Toutefois, s’il est gardé entre 3 et 5 ans dans un cellier frais et sombre, il gagnera en profondeur et en complexité. Les arômes de fruits noirs mûrs, de cuir et de sous-bois deviendront plus prononcés, tandis que la structure s’affinera davantage. Il convient de le servir à 16-18 °C, après avoir été aéré 1 à 2 heures avant le repas.

Quels plats conviennent le mieux avec ce vin ?

Association Cresus Côte d’Or s’accorde très bien avec des viandes rouges, notamment le boeuf braisé, le bœuf aux champignons ou le pigeon aux pruneaux. Il se marie également avec des fromages de caractère, comme le comté vieilli, le reblochon ou un vieux chèvre. Pour une entrée, il accompagne bien un terrine de campagne ou un foie gras maison. En cas de repas plus léger, il peut être servi avec des champignons sautés ou une ratatouille mijotée. Son équilibre entre fruit, tannins et acidité permet de le conserver tout au long du repas sans perdre en intensité.

Quelle est la méthode de production utilisée pour ce vin ?

La production du vin Association Cresus Côte d’Or suit des pratiques traditionnelles, avec une attention particulière portée au terroir. Les raisins, principalement Pinot Noir, sont récoltés à maturité optimale, puis triés soigneusement. La fermentation alcoolique se fait en cuves en inox, avec une macération pré-fermentaire de 5 à 7 jours pour extraire les arômes. Après la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne français, dont environ 30 % sont neufs, afin de lui apporter une touche de texture sans le surcharger. Aucun ajout de sulfites n’est effectué en excès, et le vin est filtré uniquement si nécessaire, pour préserver son authenticité.

Comment conserver ce vin après ouverture ?

Si le vin n’est pas entièrement consommé après ouverture, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum. Pour limiter l’oxydation, il faut bien refermer le bouchon ou utiliser un bouchon hermétique. Le vin peut perdre de sa fraîcheur et de sa structure après un certain temps, mais il reste buvable. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, une bouteille vide peut être équipée d’un système de vide, bien que cela ne garantisse pas une conservation parfaite au-delà de 48 heures. Il est préférable de servir le vin à température ambiante, sans le laisser trop longtemps exposé à l’air.

Quelle est la particularité du vin Association Cresus Côte d’Or en termes de terroir et de vinification ?

Le vin Association Cresus Côte d’Or provient de vignobles situés dans une zone reconnue pour sa qualité, notamment dans les communes de la Côte d’Or, où le sol, composé de calcaires et de marne, apporte une structure fine et une minéralité marquée. Les raisins, principalement Pinot Noir, sont récoltés à maturité optimale, souvent manuellement, pour préserver l’intégrité des baies. La vinification se fait en cuve inox ou en fûts de chêne, avec une fermentation contrôlée à basse température, afin de préserver les arômes fruités et les tannins souples. L’élevage, qui dure entre 12 et 18 mois, permet au vin de gagner en complexité sans surcharger le fruit. Le résultat est un vin équilibré, aux saveurs de cerise noire, de griotte et de sous-bois, avec une finale longue et fine.